La filosofia
7500 Viti. In tutti questi anni in Loro compagnia, abbiamo iniziato a riconoscerle una per una. Per poter distinguere quel filare e in quel filare la vite più generosa o più fragile, è venuto spontaneo assegnare un nome. Dare un nome a qualcosa, a qualcuno è un modo per affrancarsi dalla solitudine. E così, nella nostra vita famigliare già così affollata, si sono unite Loro: verdi, spoglie, rosse o gialle, agghindate dai grappoli, abbigliate a seconda della stagione e radicate nella nostra vita. 7500 Viti. Abbiamo lavorato con lena ma assecondando i ritmi lenti e imperscrutabili della natura. E atteso i risultati. Forse i “grandi” progetti, saggiamente interpretati, aiutano a salvare i nostri cuori, ma in genere i risultati importanti si ottengono con la pazienza delle piccole cose, percorrendo sentieri che passano per il “bello”. Per arrivare ad un obbiettivo, magari senza nemmeno dichiararlo si deve, però, cominciare ascoltando. E abbiamo ascoltato. Abbiamo ascoltato la natura imparando ad usare le sue parole e la sua sintassi, ascoltato la forza e le vibrazioni di una terra madre roboante e generosa e, infine, condiviso questa attesa. La condivisione avviene ogni giorno, con chi arriva qui, in questo “piccolo stivale” nello stivale. Con chi beve brindando alla vita. Con chi riconosce questo percorso bevendo nel silenzio il nostro vino e ascoltando.
L'azienda
Il Podere Scheggiolla prende il nome dal torrente Scheggiolla; trovasi su di un piccolo, incantevole poggio collocato sulle dolci colline del Comune di Castelnuovo Berardenga (Siena) a 300 m s.l.m.. Le colture sono vite ed olivo, letteralmente l’un l’altra abbracciate e baciate dal Sole, poiché godono di un'esposizione privilegiata. Dal punto di vista pedologico, la Terra, tipica della zona, ha un’elevata percentuale in scheletro e quella “avarizia” materna e non matrigna, capace di donare il meglio ai rossi grappoli e alle verdi olive.
E la Vite disse all’Olivo: “Perché non mi insegni l’eternità?” E l’Olivo rispose: “Solo quando m’insegnerai l’ebbrezza”
Chianti Classico Gran Selezione
1000-3000 Bottiglie. Un Cru di solo Sangiovese coltivato nella nostra piccola vigna di 1,5 ettari, proveniente dalle 3000 viti più “raffinate”. Negli anni in cui sono meno efficienti le facciamo riposare e produciamo solo 1000 bottiglie. Il vino che ne deriva denota una grande spessore in aromi, profumi e concentrazione. Invecchiato per più di 3 anni in acciaio, botti di rovere e bottiglia, esprime il meglio del Sangiovese del nostro Chianti Classico. Un vino che si fa ricordare.
Chianti Classico
3000-6000 Bottiglie. Un vino di Sangiovese a volte ammorbidito con una piccola aggiunta di Merlot proveniente dalle 500 vite presenti nel nostro vigneto più maturo. Il vino che ne deriva, denota fascinoso aroma, profumo e concentrazione. Affinato oltre 1 anni in acciaio, botti di rovere e bottiglia, esprime le caratteristiche più intime del Sangiovese Chiantigiano del Comune di Castelnuovo Berardenga. Un vino che invita all’intimità di una tavola conviviale.
Chianti Classico Riserva
2000-4000 Bottiglie. Una Riserva di solo Sangiovese che nasce dalla nostra esperienza quindicennale con i nostri tesori che ci fa riconoscere da quali viti raccogliere le uve destinate a questo vino. Il vino denota una grande spessore in aromi, profumi e concentrazione. Affinato oltre 2 anni in acciaio, botti di rovere e bottiglia, esprime le caratteristiche migliori del Sangiovese della Berardenga. Un vino che rallegra la tavola delle migliori occasioni.
I.g.t Rosso Toscano “Lelle”
1000-3000 Bottiglie. Un vino nato per ricordare mio padre che tutti quanti chiamavano “Lelle” un nomignolo che si portava dietro da quando era bambino. Contadino Chiantigiano per il quale il vino era importante, un complemento alla nutrizione di chi lavorava con grande fatica nei campi sotto il caldo sole d’agosto o nei freddi invernali. Tutto era prezioso. Questo vino ha profumi delicati da bere giovane in qualsiasi momento. Affinato in acciaio e bottiglia, esprime le caratteristiche dei migliori vini Toscani e della zona di Castelnuovo Berardenga. Un vino che invita alla giocosità del sempre.
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